هل يصنف البيض في فرنسا على أنه أحد منتجات الألبان؟ سؤال حير الكثيرين خاصة طلاب الثانوية العامة الذين لاحظوا خلال دراستهم لمقرر اللغة الفرنسية وجود البيض ضمن الأغذية التي تنتمى لمنتجات الألبان.
وزاد البحث على محرك البحث جوجل حول حقيقة تصنيف البيض كأحد منتجات الالبان على الرغم من عدم انتمائه فعليا لمنتجات الالبان.
ونجيب في السطور التالية على لماذا يعتبر البيض في فرنسا احد منتجات الالبان:
بالفعل في فرنسا، البيض يُصنّف أحياناً ضمن منتجات الألبان لأسباب تاريخية وثقافية تتعلق بنظام التصنيف الغذائي الذي تستخدمه بعض المؤسسات التجارية ومحلات السوبرماركت.
ولمن يتعجب من هذا التصنيف, فاليك هنا بعض الأسباب التي تفسر هذا التصنيف:
تقسيم المنتجات الغذائية:
في بعض الأحيان، تُقسم المنتجات الغذائية في المتاجر بناءً على الأقسام التقليدية، وليس بالضرورة بناءً على الأصل البيولوجي للمنتج. في هذا السياق، قد يُوضع البيض مع منتجات الألبان لأنه يُستخدم بشكل شائع مع تلك المنتجات في الطهي والخبز.
التخزين والتوزيع:
البيض غالبًا ما يُخزّن ويوزّع في ظروف مشابهة لمنتجات الألبان، مثل درجات الحرارة المبردة، مما يجعله من المنطقي تخزينه وعرضه في نفس القسم.
استخدامات الطهي:
البيض ومنتجات الألبان مثل الحليب والزبدة والجبن تُستخدم غالباً معاً في العديد من الوصفات والأطباق، مما يعزز الربط بينها في أذهان المستهلكين.
تقاليد التجزئة:
قد يكون هناك تقاليد قديمة في تجارة التجزئة والتصنيف الغذائي جعلت البيض يُدرج ضمن منتجات الألبان.
على الرغم من أن البيض ليس من الناحية العلمية منتجاً من منتجات الألبان (حيث يأتي البيض من الطيور ومنتجات الألبان من الثدييات)، إلا أن هذا التصنيف يُعتمد أحياناً لتسهيل تنظيم المنتجات وتبسيط تجربة التسوق للمستهلكين.